É feito do espinhaço é chamado de Carré a por conter as 13 costelas, podendo ser com ou sem capa de gordura.
Um sub produto do Carré Frances, o carré tem 13 costelas e com 8 costelas se faz o Carré Frances e sobram 5 costelas que é feito o Carré Short.
É feito do espinhaço e chamado de Carré Francês pelo corte dos ossos das costelas, podendo ser com ou sem capa de gordura.
É feito do espinhaço é chamado de Carré Francês pela característica do corte dos ossos das costelas, podendo ser com ou sem capa de gordura.
Os adágios são frases comparativas, são formas de sabedoria popular. Faz parte da linguagem do gaúcho utilizá-las de forma criativa.
